LEZATNYA KULINER “IWAK JENDIL"

0
0
Kuliner Khas Blora

Sajian kuliner ini merupakan olahan ikan khas sejenis patin namun hidupnya di air keruh, orang sekitar menyebutnya “Iwak Jendil”. Untuk olahan makanan yang berbahan dasar iwak jendil diantaranya sayur garang asem jendil dan iwak jendil goreng yang rasanya crispy.

Rasa ikan khas sungai bengawan solo ini berbeda dengan jenis ikan tawar
lainnya. Selain berukuran relatif besar, dagingnya terasa sangat gurih dan empuk. Jika disayur garang asem sangat terasa segarnya, dan sebaliknya jika digoreng kering dapat menimbulkan aroma yang lezat.